فوائد زيت الفول السوداني
فوائد زيت الفول السوداني نقدم لكم أفضل واقوى العروض والتخفيضات المميزة والرائعة و ايضا تشاهدون في موقعنا اهم العروض
والاخبار الجديدة والحصرية على موقعنا عروض بلاش نت
زيت الفول السوداني
يعد زيت الفول السوداني من الزيوت النباتية التي تستخرج من بذور الفول السوداني، ويتكون بشكل رئيس من حمض الأولييك، كما ايضا حمض اللينولييك،
كذلك حمض البالميتيك، أو ما يسمى بحمض النخيل، ويصنف الفول السوداني من البقوليات على الرغم من أن معظم الناس يعتبرونه من المكسرات،
كما تجدر الإشارة إلى أن مذاقه قد يختلف وِفق عملية التصنيع، ويعد زيت الفول السوداني من الزيوت التي يشيع استخدامها حول العالم،
وخصوصا في الصين؛ حيث إنه يستخدم في تحضير الأطعمة الجنوب شرق آسيوية، كما أن له بعض الاستخدامات الطبية؛ فهو يستخدم كمذيب للحقن العضلية.
فوائد زيت الفول السوداني
يوفر زيت الفول السوداني العديد من الفوائد الصحية للإنسان، أهمّها
مصدر لفيتامين هـ:
إذ يعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وله العديد من الفوائد الصحية،
ومن الجدير بالذكر أن هذا الفيتامين يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، حيث إنه يحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة،
وقد وجد أن زيادة الجذور الحرة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛كأمراض القلب، والسرطان،
بالإضافة إلى دور فيتامين هـ في حماية العين من الإصابة بالساد ، أو التنكس العقلي المرتبط بالسن؛
حيث أشارت دراسات أن الأشخاص الذين كانوا يستهلكون أكبر كمية من فيتامين هـ كانوا أقل عرضة للإصابة بالساد بنسبة 17%
مقارنة بالأشخاص الذين كانوا يستهلكون أقل كمية من فيتامين هـ، ومن جهة أخرى فإن هذا الفيتامين يمكن أن يساهم في المحافظة على قوة جهاز المناعة،
مما يحمي الجسم من البكتيريا والفيروسات، كما أنّه يعد مهما في تكوين كريات الدم الحمراء، ومنع تجلط الدم،وتأشير الخلايا
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:
إذ يحتوي زيت الفول السوداني على الدهون غير المشبعة الأحادِية والدهون غير المشبعة المتعددة
وقد وجد أن تناول هذه الدهون يمكن أن يقلل بعض عوامل الخطورة المرتبطة بأمراض القلب،
فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول هذه الدهون بدلا من الدهون المشبعة يمكن أن يقلل مستوى الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية في الدم،
. تحسين حساسيّة الإنسولين:
فقد أشارت بعض الدراسات إلى دور الدهون المتعددة غير المشبعة، والأحادية غير المشبعة في تنظيم مستويات السكر في الدم
لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري، كما أن تناول الكربوهيدرات مع الدهون يمكن أن يساعد على إبطاء امتصاص السكر في القناة الهضمية،
كما يساعد على إبطاء ارتفاع مستوى السكر في الدم، كما لوحظ أن تناول الدهون غير المشبعة المتعددة بدلا من المشبعة
حسن من إفراز الإنسولين بشكل كبير
. أنواع زيت الفول السوداني
تختلف أنواع زيت الفول السوداني وفق طريقة تصنيعه، ومن أهم أنواعه
زيت الفول السوداني المكرر:
حيث يكرر الزيت وتزال منه الرائحة واللون، ويتم إزالة المكونات المسببة للحساسية،
لذلك يكون هذا النوع آمنا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني
، وعادة ما يستخدم الزيت المكرر في المطاعم للقلي.
زيت الفول السوداني المعصور على البارد:
حيث يستخرج الزيت بالضغط على حبوب الفول السوداني، دون تعريضه لدرجات حرارة عالية،
كما يساهم ذلك في الحفاظ على العناصر الغذائية والمذاق،لإعطاء بعض الأطباق نكهة مميزة.
زيت الفول السوداني
ويعد هذا النوع من الأنواع المميزة من الزيوت، حيث يتم تحميص الحبوب، لإكسابه نكهة وكثافة أفضل من الزيت المكرر، كما له نكهة المكسرات.
خليط زيت الفول السوداني:
حيث يمزج زيت الفول السوداني بزيوت أخرى مشابهة لنكهته وذات كلفة أقل كزيت فول الصويا، و كذلك يباع هذا الزيت بأسعار قليلة ويستخدم للقلي.
