طريقة عمل مسخن فلسطيني
طريقة عمل مسخن فلسطيني : يعتبر المسخن أحد أشهر الأكلات التراثية الفلسطينة، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية كونه يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون غير المشبعة.
لذا اذا كنتي تريدين طريقة عمل المسخن الفلسطيني ما عليكِ الا متابعة موقعنا بلاش نت و تجهيز و شراء المكونات من السوق :
كما أنّده يعد المسخن الفلسطيني طبق سهل التحضير وله مذاق مميز ويمكن تحضيره في المناسبات بطرق عديدة.
طريقة المسخن
المكونات :
تحتاجين سيدتي لدجاجة كاملة منظفة و مقطعة لأرباع.
كيلوغرام من البصل المفروم على شكل شرائح كذلك كوب من زيت الزيتون.
رغيفان من الخبز العربي الكبير كذلك كمية كافية من السماق
كمية كافية من الصنوبر المحمر للتزيين ، ملعقة من الملح وكذلك ملعقة من الفلفل الأسودبالاضافة الى أي نوع من البهارات.
طريقة التحضير :
يوضع الزيت في وعاء متوسط الحجم و يترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن فيما بعد
ثم يضاف لاعداد المسخن البصل المقطع بالطول إلى الزيت و قطع الدجاج، وتقلب المكونات على النار، ثمّ تنكه بالملح والفلفل.
بعد أن يغلي الزيت تخفف درجة حرارة النار مع إبقاء الدجاج في الزيت حتى يتحمر بالكامل.
ثم تضاف كمية كافية من السماق و تحرك جيداً حتى تكتسب اللون الأحمر.
بعد ذلك و ما أن ينضج الدجاج يرفع الوعاء عن النار وتؤخذ قطع الدجاج لتوضع في صينية.
ثم توضع في الفرن حتى تنضج كلياً و تكون وجبة المسخن قد بدأت تتجهز .
يغمس رغيف الخبز بالزيت المتبقي في القدر ويوضع في الطبق الخاص بالتقديم.
ثم توزع على الرغيف نصف كمية البصل المحمر ونصف كمية الصنوبر المحمر
بعد ذلك تضاف رشة من السماق فوق البصل ، تكرر العملية نفسها مع الرغيف الثاني ويوضع فوق الرغيف الأول.
بعد أن تنضج قطع الدجاج كذلك توضع على وجه الطبق، و يمكن تزيينه برشة من اللوز أو أي من المكسرات المحمصة و رشة من البقدونس المفروم.
تابعي موقعنا سيدتي للحصول على اكثر الوصفات اللذيذة و التقليدية في كافة البلدان و اسعدي قلب عائلتك بالوجبات اللذيذة .
و صحتين و عافية .
