طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة : تعد الهريسة من الحلويات ذات الشعبية العالية في معظم البلاد العربية، تعرف على طريقة عمل الهريسة اللذيذة من خلال هذا المقال ، تابع موقعنا بلاش نت لمطالعة افضل الوصفات و كذلك مشاهدة جميع عروض السوق .

يطلق على الهريسة أيضا البسبوسة، وهناك أنواع عديدة للهريسة فيوجد هريسة بالقشطة أو العجوة. إليكم التفاصيل حول طريقة عمل الهريسة فيما يأتي:

طريقة عمل الهريسة التقليدية :

يمكنك عمل الهريسة كما يأتي:

المكونات
تعد مكونات الهريسة متوفرة في جميع المنازل وسهلة، وهي:

3 أكواب من السميد الخشن.
1 كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من اللبن.
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
كوب من اللوز المقشر، ويمكن استخدام أي نوع من المكسرات.
3 ملاعق كبيرة من الطحينة.

مكونات القطر
وهي كالاتي:

3 أكواب من السكر. و كذلك 5 أكواب من الماء.
كما نصف ليمونة.
ملعقتان من ماء الزهر.
ملعقة فانيلا (اختياري).

طريقة التحضير :

تبع خطوات العمل جيدا لتحصل على هريسة لذيذة:طريقة عمل الهريسة
اخلط كل من السميد الخشن مع السكر.
أضف الباكينغ باودر إلى اللبن، وذلك اخلطهم بشكل جيد.
و كذلك أضف اللبن مع الباكينغ باودر إلى خليط السميد والسكر، واخلط المزيج بشكل جيد.
كما أضف الزيت، وحرك الخليط حتى تحصل على قوام عجينة مفتتة.
ادهن صينية الفرن بالطحينة، ووزع خليط الهريسة، و كذلك اضغطه بشكل جيد حتى تحصل على سماكة متساوية على مساحة الصينية.
أضف اللوز أو نوع المكسرات المفضل.
غطي صينية الهريسة و اتركها ترتاح وتختمر لبضع ساعات.
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية ، كذلك اخبز الهريسة في الفرن مدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة تقريبا.
أخرج الهريسة من الفرن بعد أن تصبح جاهزة، و كذلك ضع عليها القطر و كذلك هي ساخنة.

طريقة عمل الهريسة بالقشطة :

عد الهريسة بالقشطة من أغنى أنواع الهريسة بالمحتوى الغذائي، كما أنها الأكثر تنوع من حيث المكونات و كذلك التي تحتاج إلى دقة أكبر في التحضير، لكنها تملك مكانة خاصة بين أنواع الهريسة المختلفة، إليكم طريقة تحضيرها:

1. مكونات القشطة
   قم بتحضير المكونات الاتية:

200 غرام من القشطة.
1 كوب من الحليب المحلى المكثف.
القليل من الفانيلا.

2. مكونات الهريسة
   تشمل الاتي:

2 كوب من السميد الخشن.
1 كوب من السكر.
3 حبات من البيض ، كذلك 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
2 ملعقة من الباكينغ باودر. كما 1 كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من اللبن.
2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
نصف كوب من المكسرات الناعمة أو الخشنة.
كوب من القطر.

طريقة عمل الحشوة طريقة عمل الهريسة
اتبع ما يأتي:

يتم خلط القشطة مع الحليب المكثف والمحلى باستخدام المضرب الكهربائي.
تتم إضافة الفانيلا بعد بضع دقائق من الخفق، والاستمرار بالخفق حتى تحصل على خليط متجانس.

طريقة تحضيرها :

اتبع الخطوات الاتية:

اخلط كل من السميد والسكر والباكينج باودر بشكل جيد.
أضف البيض والفانيلا، واخلط المكونات باستخدام مضرب اليد.
و كذلك أضف الزبدة المذابة مع الاستمرار بالخلط.
كما أضف اللبن، و كذلك تأكد من أن تخلط المكونات بشكل جيد حتى تحصل على قوام مثالي.
افصل عجينة الهريسة إلى قسمين.كما يجب ادهن صينية الفرن بالطحينة، ووزع قسم من الهريسة عليها.
غلف الصينية حتى ترتاح الهريسة، كما يجب أن تغلف القسم الثاني منها أيضا و كذلك اتركها بضع ساعات ترتاح.

سخين الفرن عندما ترتاح الهريسة، و كذلك من ثم اخبز النصف الأول من الهريسة وذلك لبضع دقائق أو حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
أخرج الصينية من الفرن وأضف الحشوة، ثم أضف ووزع النصف الثاني من الهريسة، كذلك ثم وزع كمية من المكسرات على وجه الهريسة.
أعد الصينية إلى الفرن لخبزها مدة تتراوح بين 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
أخرج الصينية من الفرن، وكذلك اسكب القطر عليها وهي ساخنة.