طريقة عمل الملوخية
طريقة عمل الملوخية ، أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض بلاش في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق :
الملوخية من الأكلات المحببة في الوطن العربي
من فوائدها:
تسكن من الآلام، وتمنح الفرد الشعور بالبهجة والسعادة، و كما تقي من الإصابة بالأمراض، وتقوي عضلة القلب ، و أيضا تخفف من مشكلات الجهاز الهضمي، وتحد من آلام القولون، و كما تعمل الملوخية على التخلص من فقر الدم “الأنيميا”، و أيضا احتواء الملوخية على الفسفور يجعل لها أهمية في الحفاظ على خلايا الدماغ، وتجديد الذاكرة، و كذلك تعمل على الوقاية من هشاشة العظام,
1- طريقة عمل الملوخية
المقادير:
- نصف كيلو ملوخية مخروطة، و أيضا كمية من الماء حسب الكثافة المطلوبة، و كذلك ملعقة كبيرة ونصف الملعقة ثوم مفروم ناعم، و ملعقة كبيرة ونصف الملعقة كزبرة ناشفة مطحونة/ و2 ملعقة كبيرة سمن بلدي، وملح حسب الرغبة، كذلك مكعب مرقة.
طريقة التحضير:
- توضع الملوخية في إناء على النار، مع إضافة الماء تدريجياً مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب، على ألا يكون القوام ثقيلا أو خفيفا.
- يضاف مكعب المرقة، وتترك الملوخية حتى الغليان مرة واحدة ثم ترفع من على النار.
- في مقلاة على النار، تتم إضافة الثوم المفروم إلى السمن، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
- أضف الكزبرة إلى الثوم مع التقليب حتى يحمر.
- قم بوضع الملوخية على ما سبق، مع التقليب، ثم ضع الملح حسب الرغبة، وقم بالتقليب.
- تصب الملوخية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
2- طريقة عمل الملوخية الناشفة
المقادير:
- كوب ملوخية ناشفة.
- 2.5 كوب مرق دجاج أو لحم.
- ثوم مفروم فرماً ناعماً.
- ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- ضع في إناء على النار المرق، مع إضافة الملح، والبهارات، ويترك حتى الغليان.
- تضاف الملوخية إلى ما سبق، وتترك إلى أن تقترب من الغليان، ثم ترفع من على النار، وتغطى.
- توضع في طاسة على النار ملعقة من الزيت، مع ملعقة من الزبد، ثم يضاف إليها الثوم، وتقلب إلى أن تشوح.
- تضاف الكزبرة، ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يضاف خليط الثوم إلى الملوخية، وتقلب.
- توضع الملوخية في طبق التقديم.. وبالهناء والشفاء.
