طريقة تحضير الكفتة بطحينية
طريقة تحضير الكفتة بطحينية :جدا سهلة، ولا تحتاج لوقت او جهد ، فيمكن طهيها في الأوقات الضيقة. تعرف على الطريقة كاملة من خلال موقعنا الالكتروني بلاش نت و تابع ايضاً جميع عروض السوق .
للكفتة بالطحينية طعم لذيذ، وفوائد عديدة، لذا نقدم في ما يأتي المقادير وكيفية التجهيز بطحينية إلى جانب أهم النصائح الصحية الواجب اتباعها لطهي الطبق:
تصنع الطحينية من زيت بذور السمسم وهو مفيد جدا للصحة، حيث يحتوي على مضادات للأكسدة والعديد من المعادن والزيوت المفيدة.
المكونات :
- مقادير خليط الكفتة
كيلو لحم هبرة. كما حبة متوسطة بصل. طريقة تحضير الكفتة
3 فصوص من الثوم ، كذلك 20 عود بقدونس.
20 عود كزبرة ، كذلك قرن فلفل أخضر.
ملعقة كبيرة بهار مشكل ، و كذلك ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وكذلك ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- مقادير خليط الطحينة
كوب ونصف من الزبادي. كما ثلاثة أرباع كوب طحينية.
ربع كوب من عصير الليمون ، كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، كذلك حبة كبيرة من البصل المفروم.
كما 2 من فصوص الثوم المهروس.طريقة تحضير الكفتة
تتبع الخطوات الاتية لتحضير الكفتة بطحينية :
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.طريقة تحضير الكفتة
كما يحضر خليط الكفتة ، و ذلك كما الاتي:
يفرم كل من اللحم والبصل والثوم و كذلك البقدونس والكزبرة والفلفل في فرامة كهربائية.
تضاف البهارات الخاصة بخليط الكفتة، وتعجن الكفتة بالأصابع جيدًا حتى تتجانس وتتوزع البهارات.
تشكل الكفتة إلى قطع اسطوانية صغيرة الحجم.
تدهن مقلاة متوسطة العمق بالقليل من الزيت، وتوضع على نار عالية.
تقلب أصابع الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحمر.
تنقل الكفتة المحمرة إلى قدر الطهي الخاص بالفرن. طريقة تحضير الكفتة
يحضر خليط الطحينية، وذلك بخلط كل من الزبادي والطحينية وعصير الليمون والملح جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج سائل متجانس.
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، كذلك يضاف إليه كل من البصل و كذلك الثوم، ويقلبان إلى أن يتغير لونهما للون الذهبي.
و كذلك يضاف خليط الطحينية على الثوم والبصل، ويقلبوا سويا حتى الغليان.
يسكب خليط الطحينية على أصابع الكفتة في قدر الفرن.
يوضع قدر الكفتة على الطابق الثاني في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.طريقة تحضير الكفتة
