طرق استخدامات العسل في الطبخ

طرق استخدامات العسل في الطبخ , يقدم لكم يوميا موقع بلاش نت  اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها

على موقعنا بلاش نت  اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية.

طرق استخدامات العسل

يستخدم العسل في إعداد العديد من الأكلات والطبخات والحلويات والعصائر، و كذلك يفضل إستعمال العسل

في شكله الطبيعي للإستفادة من فوائده الغذائية، لأن الحرارة و كذلك الطهي يفقد العسل الأنزيمات والمغذيات،

فهو يساهم في إمداد الجسم بالسعرات الحرارية والطاقة اللازمة للجسم.

اهم فوائد العسل الاسود

كذلك يفيد في التخلص من الإمساك: يعمل تناول العسل الأسود على الريق مع كوب من الحليب من أهم وسائل

التخلص من الإمساك  كما يعتبر علاج أمراض الأعصاب: يضم العسل الأسود على مجموعة فيتامينات ب المركبة

والتي تساعد بدورها على تقوية الأعصاب بشكل فعال والتخلص من أمراض الجهاز العصبي، والتخلص من آلام

الأعصاب الناتجة عن الإصابة بمرض السكري ويمنع حدوث مضاعفات مرض السكر كذلك هو علاج الصداع: من

الممكن علاج الصداع النصفي عن طريق تناول القليل من العسل الأسود بسبب احتواءه على فيتامين ب الذي

يساعد في التخلص من الصداع و مفيد جدا للوقاية من مرض السكري: يعمل العسل الأسود على تنظيم نسبة

السكر في الدم إذا ما تم تناوله بكميات قليلة، بسبب احتواءه على نسبة منخفضة من السكر رغم حلاوة مذاقه

ولكن ينصح بالطبع بعدم الإفراط في تناوله.

وعند استخدام العسل في إعداد وصفات الطبخ يجب عليكِ مراعاة الأمور التالية:

معروف العسل ب حلاوته مرتين ضعف حلاوة السكر، لذلك للحصول على نفس الحلاوة المماثلة لحلاوة السكر يجب عليكِ استخدام نصف مقدار العسل مقارنة بمقدار كامل من السكر.

لذلك يجب عليكِ تقليل كمية الماء المضافة إلى وصفتك بمقدار الخُمس، لأن تركيب العسل يحتوي على ۱۸% ماء تقريباً.

مثال: في حالة حاجتكِ إلى كوب من السكر لوصفة معينة، يمكن استبداله بنصف كوب من العسل.

كذلك يحتوي العسل ضعف كمية حلاوة السكر العادي لذلك يجب تقليل الكمية الموصى بها إلى النصف أو الثلث.

و يجب تقليل درجة حرارة الفرن بــ ٢٥ درجة مئوية من الموصى بها.

كذلك حتى يسهل عليكِ غرف وسكب العسل يجب رش الملعقة المستخدمة بالزيت.

يجب معادلة العسل بأقل كمية ممكنة من البيكنج صودا لأن العسل يسبب الإحتراق السريع للعجين. إضافة البيكنج صودا يمنع ذلك من الحدوث.

كما انه يستخدم العسل كحافظ للطرواة في المخبوزات لذلك يستخدمه الخبازين في السلع التي ترسل عن طريق البريد.

كذلك يستخدم العسل في تتبيلات السلطة لأنها عامل إستحلاب جيد.

و يقاس العسل بسهولة أكثر عندما يكون دافئاً.