صينية البطاطا باللحم بالتفاصيل خطوة بخطوة. . بالتفاصيل خطوة بخطوة. هي إحدى الوصفات التي تحضر باستخدام الفرن. والتي تحظى بشعبيةٍ واسعةٍ على مستوى العالم باختلاف ثقافاته، وكل دولة تحضرها بطريقة تختلف عن غيرها، فالبعض يحضرها دون أي إضافات، في حين يحرص البعض على إضافة قطع اللحم، أو الدجاج، وعادةً ما تقدم بجانب الأرز الأبيض، أو مع أرغفة الخبز العربي، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين لتحضير صينية البطاطس باللحم.
مكونات صينية البطاطا باللحم
- نحتاج بداية إلى كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى حلقات. و بصلة كبيرة الحجم.
- كما نحتاج إلى ثمرتان فلفل رومى مقطع إلى حلقات. و 3 فصوص ثوم.
- ملعقتان من السمنة،مع ملعقة من الزيت.
- و نصف ملعقة فلفل أسود وملعقة صغيرة من الملح. و ربع ملعقة من الكمون.
- بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ثم ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كما نحتاج أيضاً إلى مكعب مرقة دجاج.
- علاوةً على ذلك، لحمة مقطعة إلى مكعبات. و ماء. عصير طماطم.
- ملعقتان من معجون الطماطم الجاهزة. و ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة:
- -قومى بإحضار إناء وضعى فيه الماء حتى يغلى ثم قومى بوضع مكعبات اللحمة واسلقيها بالطريقة العادية مع البصل والحبهان وورق اللورا،. وانتظرى حتى تنضج تمامًا
- .-لعمل صينية البطاطس، قومى بتقطيع البصل إلى حلقات والبطاطس أيضًا إلى حلقات، واغسلى حلقات البطاطس وصفيها من الماء جيدًا.
- احضرى صينية وسخنيها على النار، وضعى فيها السمنة والزيت.
- ثم ضيفى لهم حلقات البصل والبطاطس والفلفل الرومى، ثم أضيفى لهم الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وقلب.
- جيدًا حتى يذبل لون البطاطس والبصل ويأخذا اللون الذهبى الفاتح.قومى بإضافة عصير الطماطم، وانتظرى لمدة 5 دقائق ثم ضعى مرقة الدجاج ومعجون الطماطم الجاهزة.
- الآن قومى بإضافة الثوم النيئ و الكزبرة المطحونة و الكمون، وانتظرى حتى تنضج البطاطس جيدًا.6-انزعى قطع اللحمة المسلوقة من الشوربة، وضعيها فى صينية البطاطس بشكل مميز، ثم ضعى الصينية فى الفرن وانتظرى لمدة تتراوح من 5 لـ 7 دقائق أسفل الشواية حتى تحصلين على اللون الأحمر المميز
- -تقدم صينية البطاطا باللحمة مع الأرز الأبيض بالشعرية.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية
