جميع ما يخص فن الطبخ

جميع ما يخص فن الطبخ

فن الطبخ ‏هي الطرق التي تستخدم لحصول الأكل على شكل فني , في طريقة طبخه ؛ ثم في اختيار محتوياته وفي عرضه .. تختلف طرق فن الطبخ من بلد لآخر ، هذا الفن يتطور في كل العالم .

إذا كنا لا تتقن فنّ الطهي وتريد أن تصبح طباخاً ماهراً ، يجب أن تدرك .. أولاً أنّ الطبخ فن و علم .. كما ان له قواعد و أصول عندما تتقنها سوف تتمكن بالتأكيد من الاعتماد على نفسك في طهي الطعام .

في هذا التقرير نتعرف على كل ما يخص فن الطبخ اذا اعبكم اتمنى زيارة موقعنا للحصول على مزيد من المعلومات والاخبار المفيدة http://balaash.net .

يجب على الجميع تعلم فن الطبخ على أصولة للحصول على اشهى الماكولات .. في جميع ما يخص فن الطبخ

اهمية الطبخ و الطهي

جميع ما يخص فن الطبخ

ترجع أهميته إلى أنه من التخصصات التي تعكس ثقافات الشعوب وتشتهر معظم الدول بأكلاتها ، كما أن فن الطبخ والطهي يساهم في التأثير بطريقة إيجابية على قطاع السياحة حيث ينجذب الكثيرون إلى تجربة الأكلات الهندية أو التركية أو غيرها من الأكلات

كما ويرغب الكثيرون من الطلاب بحضور ورش عمل للطبخ في باريس أو اسطنبول وتعلم فن الطبخ .. مما يؤدي ذلك إلى زيادة حركة السياحة العالمية .. فلا يقتصر الطبخ على طهي الطعام فقط .. بل المشاركة أيضاً في المناسبات كتحضير الأطعمة في عدة أماكن . مثلاً ، الأفراح ، التجمعات العائلية في الأعياد، المؤتمرات، ثم المسابقات .

كيف تتعلم جميع ما يخص فن الطبخ

• أولاً : تعلّم جميع المصطلحات المستخدمة : يجب أن تتعرّف على أهم المصطلحات المستخدمة في فن الطهي، فهذه المصطلحات ستساعدك على فهم كل ما يتم ذكره في كتب الطبخ وفي المواقع الإلكترونية التي تعلم الطبخ
• ثانياً: تعرفّ على أنواع اللحوم : من الضروري أن تتعرّف على جميع أنوع اللحوم حتى تتمكن من استخدامها بطريقة صحيحة .
• ثالثاً: جرّب الوصفات السهلة : ينصح أولاً بتجريب الوصفات السهلة أولاً ومن ثم التدرّب على الوصفات الأكثر صعوبة وتعقيد لتجنب الشعور بالإحباط .
• رابعاً: ثم اقرأ الوصفات جيداً : يجب القراءة بتركيز للوصفات ثم الانتباه على كمية المقادير التي يجب أن تضيفها ومن ثم افتح على مقطع فديو لترى كيف يتم طهوها .
• خامساً: جهّز المكوّنات مسبقاً : قبل البدء يجب تحضير المكونات وغسل الخضار في وعاء جانبي لتجنب نسيان أي مكون من الوصفات .
• سادساً: ثم قدّم الطبق بطريقة مبتكرة : يجب إضافة لمستك الخاصة على اطباقك وتجنب الطرق التقليدية والمملة .

مراحل دراسة الطبخ

جميع ما يخص فن الطبخ

العام الدراسي الأول :

1. مقدمة عن تحديد جودة المنتجات
2. ثم إدارة الخدمات الغذائية
3. الأمن الغذائي
4. ثم ثقافات الأغذية

العام الدراسي الثاني :

1. معرفة بالمنتجات والشراء
2. مقدمة عن مهارات الطهي
3. ثم طرق البحث وتقنياته
4. تسويق الخدمات
5. ثم التنظيم والإدارة
6. مقدمة عامة عن السياحة

العام الدراسي الثالث :

1. المشروبات وإدارة البار والمطاعم
2. ثم تقنيات تخزين الأغذية
3. السلوك التنظيمي
4. ثم المطبخ الإيطالي
5. فنون الإتيكيت وتقديم الطعام
6. ثم تاريخ الماكولات وثقافة الطهي التركي

العام الدراسي الرابع :

1. المأكولات العالمية
2. ثم طرق الخبز
3. طهي المأكولات البحرية
4. ثم الحلويات التركية
5. المطبخ الفرنسي

هكذا نكون قد تعلمنا جميع ما يخص فن الطبخ اتمنى ان تكونو نلتم الفائدة من مقالتنا وان تنال إعجابكم ورمضان كريم .