الدجاج بالصلصة البيضاء خطوات مبسطة وسهلة مع طرق للتزيين والتقديم
الدجاج بالصلصة البيضاء خطوات مبسطة وسهلة مع طرق للتزيين والتقديم التي نعرضها لكم هنا على . موقع بلاش نت اليوم الثلاثاء 25 مايو 2021 الموافق 13 شوال 1442
مقادير الوصفة
4 قطع كبيرة فيليه دجاج 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 2 عود بصل أخضر مفروم 1 كيس خضروات مجمدة 1 كوب ماء الصلصة البيضاء 2 ملعقة كبيرة زبدة 4/1 كوب دقيق 2 كوب مرق دجاج 2/1 كوب جبن كريمي كاسات للتقديم بقدونس مفروم .
طريقة التحضير :
باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الدجاج قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة. وكذلك أضيفي نصف كمية قطع الدجاج وقلبي لتجف تماما. ثم كذلك أبعدي قطع الدجاج على حافة المقلاة وأضيفي بقية قطع الدجاج في وسط المقلاة وقلبي لتجف تماما. حيث كذلك أضيفي الملح، الفلفل، الثوم البودرة والزنجبيل، قلبي لتختلط قطع الدجاج بالبهارات. ثم كذلك أضيفي البصل الأخضر، الخضروات والماء. غطي الدجاج ودعيه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو لينضج تماما.
الصلصة البيضاء :
في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة ،ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة. ثم كذلك أضيفي الدقيق وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يتحمص الدقيق وتتصاعد رائحته. أضيفي مرق الدجاج وقلبي بسرعة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. أضيفي جبن الكاسات على الصلصة وقلبي بالمضرب لتتجانس المواد وتغلي الصلصة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط. أسكبي الصلصة البيضاء على خليط الدجاج والخضروات في المقلاة ودعيها لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك مع الدجاج. أسكبي الدجاج بالصلصة البيضاء في طبق تقديم عالي الحافة، أنثري البقدونس وقدمي مع الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة. وأخيرا كذلك يمكنكم متابعة أخبارنا الرمضانية على موقع بلاش نت
