فوائد الطماطم لصحة الجسم
فوائد الطماطم لصحة الجسم :
الطماطم لها العديد من الفوائد الصحية، فإلى جانب الطعم اللذيذ الذي يجعلها من أكثر العناصر الغذائية التي تدخل في أطعمتنا،
مثل الصوص والحساء والسلطة، فإنها تمد أجسامنا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة.
كما تعد الطماطم من الثمار المضادة للأكسدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير،
حيث تحتوي على المعادن والألياف والفيتامينات والبروتينات،
أهم فوائد الطماطم :
- تساعد على مكافحة مرض التهاب الكبد الوبائي.
- كما تحارب أمراض العظام، والتي أهمها مرض هشاشة العظام.
- كذلك تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرحم وسرطان البنكرياس والقولون،
لاحتوائها على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة. - بينما تساعد على تطهير المعدة والأمعاء، وتعالج عسر الهضم، وتخفف من الحموضة القلوية وتقي من الإمساك.
- كما تساعد على تحفيز الدورة الدموية للجسم والحد من مستويات الكوليسترول، و كذلك توازن السوائل في الجسم.
- كذلك تخفف إمكانية الإصابة بالجلطات للأشخاص المصابين بمرض السكر،
لأن لها قدرة فائقة على خفض النشاط في الصفائح الدموية، - كما تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية
التي تساعد على إبطاء عملية امتصاص السكر في الدم. - كذلك تحافظ على صحة البشرة من خلال ترطيبها وجعلها نضرة وحيوية.
- كما تحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد في خفض التعرض لأمراض القلب.
- كذلك تحسن الرؤية وتحافظ على قوة البصر وتمنع العمى الليلي
- كما تحفز على إنتاج الكولاجين، كما أنها غنية أيضًا بفيتامين “سي”،
وهو ما يعزز من صحة البشرة والشعر والأظافر والأنسجة الضامة.
تتلخص فوائد الطماطم في أنها تقي الجسم من كثير من الأمراض حيث تعتبر من الأطعمة المغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن فهي غنية بفيتامين ج ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ك. وتحتوي على كميات عالية من الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
لتخزين الطماطم :
يفضل أن تحفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة. ويمكن أن تحفظ الطماطم في الثلاجة بدون أكياس بلاستيك. بالنسبة للطماطم المعلبة فيمكن أن تترك في الثلاجة لمدة ٦ شهور ما لم تفتح العلبة. إذا فتحت فلا يجب أن تستمر لأكثر من أسبوع.
