فوائد البيض والقيمة الغذائية له
فوائد البيض والقيمة الغذائية له
يعد البيض من أكثر الأطعمة الغذائية الشائعة حول العالم، حيث أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة
في الحفاظ على صحة الجسم، كما أن كل 100 غرام منه يحتوي على 150 سعرة حرارية، ومن أهم مميزاته أنه يعد مصدرا غنيا
بمجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كذلك التي يحتاجها الإنسان في جميع مراحل حياته، وتجدر الإشارة إلى الأهمية
الكبيرة للبيض في تعويض النقص في العناصر الغذائية خاصة لدى الأطفال، وكبار السن، والمرأة الحامل
فوائد البيض :
ارتفاع مستوى الكوليسترول النافع في الدم:
أثبتت إحدى الدراسات أن الحرص على تناول بيضتين يوميا لمدة 6 أسابيع قد ساعد على ارتفاع مستوى الكوليسترول الجيد
في الدم بنسبة 10%، مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
تعزيز صحة العيون:
كما يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تتمثل في اللوتين، والزياكسانثين، اللذان يساهمان في تعزيز
صحة العين والحفاظ على سلامتها، بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بمرض التنكس البقعي، و إعتام عدسة العين.
زيادة الشعور بالشبع:
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية المستهلكة لذلك يتم ادراجه ضمن العديد من الحميات الغذائية، وقد أثبتت إحدى الدراسات أن تناوله أثناء وجبة الإفطار بدلا من الخبز لمدة 8 أسابيع يساهم في خسارة الوزن بصورة ملحوظة، كما أظهرت دراسة أخرى تم إجرائها على 30 امرأة تمتلك وزن زائد أن تناوله خلال وجبة الإفطار بدلا من الخبز قد أدى إلى زيادة الإحساس بالامتلاء والشبع، واستهلاك القليل من السعرات الحرارية طوال اليوم.
تقليل الدهون الثلاثية:
أثبتت إحدى الدراسات أن تناول 5 بيضات مدعمات بأحماض الأوميجا 3 أسبوعيا لمدة 3 أسابيع يساهم بشكل كبير في تقليل الدهون الثلاثية بنسبة 16-18%، حيث تسبب هذه الدهون الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
القيمة الغذائية في البيض :
بيضة متوسطة الحجم يبلغ وزنها 44 جرام:
- السعرات الحرارية: 63 سعرة حرارية
- البروتين: 5.53 غرام
- كما الدهون: 4.18 غرام
- الماء: 33.51 مليلتر
- الكربوهيدرات: 0.32 غرام
- الكوليسترول: 164 ملليغرام
- البوتاسيوم: 61 ملليغرام
- فيتامين ب2: 0.201 ملليغرام
- كذلك الكالسيوم: 25 ملليغرام
- الفسفور: 87 ملليغرام
كذلك للمزيد من النصائح والأخبار و العروض الحصرية تابعوا موقعنا بلاش نت وشكرا لكم
