1- ضعي في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الخل، اللبن الزبادي والثوم ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- و ثم قومي حركي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي صدور الدجاج وقلبي.
3- بعد ذلك غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
4- من ثم حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم زيدي صدور الدجاج.
5- بعد ذلك غطي المقلاة واتركي الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
6- واخيرا قدمي صدور الدجاج المشوية التي لا تحتوي على الكثير من السعرات إلى جانب الخضار المشوية

القيمة الغذائية

وكما يحتوي الدجاج على فوائد غذائية عديدة وكمية قليلة من الدهون مقارنة مع اللحوم الحمراء. هذا هو الأمر الذي يجعله قليل السعرات الحرارية ولكن بحسب كلّ جزء فالفخذ مثلاً يحتوي على كمية سعرات حرارية أكثر من الصدر والأجنحة. كذلك يحتوي كلّ 100 غرام من صدور الدجاج على 100 سعرة حرارية من بينها 23 غراماً من البروتين وغراماً واحداً فقط من الدهون. بالاضافة الى انه يحتوي كلّ 85 غرام من صدور الدجاج مع الجلدة على 165 سعرة حرارية إذا كان مشوياً، 220 سعرة حرارية إذا كان مقلياص و150 سعرة حرارية إذا كان مسلوقاً.