فوائد الجرجير الصحية
فوائد الجرجير الصحية :
نادراً ما يخلو بيت من الجرجير، فكثيراً ما يستخدم في تحضير الطعام أو يضاف إلى طبق السلطة فيكسبها طعم شهي وشكل رائع،
تختلف طرق تناول الجرجير في أنحاء العالم المختلفة، ولكن غالباً ما يتفق عليه الجميع حتى الأطفال،
فما هي فوائد الجرجير الصحية؟ وهل يقدم فوائد للجسم فقط؟ أم أن الأمر يشمل الشعر والأغراض الجمالية أيضاً؟ هذا ما سنتعرف عليه
الجرجير يتمتع بخصائص غذائية فريدة من نوعها
- كمية أكبر من فيتامين سي مقارنة بالبرتقال.
- كذلك كمية من حمض الفوليك أكثر من الموز.
- كما كمية من الحديد أكثر من السبانخ.
- كمية من الكالسيوم أكثر من الحليب.
- يحتوي الجرجير على فيتامين أ، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب 12.
- معادن عديدة تشمل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
فوائد الجرجير الصحية
خفض ضغط الدم
طبقاً لدراسات أجريت على نبات الجرجير وجد أن له القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع، كما ومنع تجلط الدم والأوعية الدموية
، كما أنه يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.
تقوية العظام
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من فيتامينات (أ، ك، هـ) بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن مثل الكالسيوم
والماغنسيوم، وبالتالي فهو يساعد على تقوية العظام والأسنان، كما والوقاية من مرض هشاشة العظام.
صحة القلب
يعمل الجرجير على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي فهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
صحة العين
يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين وتقوية النظر، بالإضافة إلى الوقاية من مرض إعتام عدسة العين والعديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.
فوائد الجرجير للجهاز الهضمي
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء وبالتالي تخلصها من المواد الضارة والفضلات
المتراكمة فيها، كما أنه يحتوي على الكلوروفيل الذي يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم
والوقاية من الإمساك.
فوائد الجرجير لمرضى السكري
كذلك يساعد الجرجير على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة الحساسية للأنسولين، كما أنه يقلل من أمراض الأعصاب المرتبطة بمرض السكري وبالتالي فهو يعتبر غذاء مثالي لمرضى السكري.
فوائد الجرجير للجهاز التنفسي
كما قد يساعد على علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية، كما أنه يعمل على طرد البلغم وعلاج السعال وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للوقاية من الأمراض.
