فوائد أكل الترمس
فوائد أكل الترمس نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
لمحة عامة حول الترمس
يعد الترمس من أكثر أنواع فصيلة النباتات المزهرة انتشارا وتنوعا إذ يوجد أكثر من 300 نوع منه،
وقد بدأت زراعته في مصر ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، إذ ينمو الترمس الأصفر في العديد من المناطق معتدلة المناخ،
بينما يتكيف الترمس الأبيض في مدى واسع من درجات الحرارة، وينقسم الترمس إلى نوعين وهما الترمس الحلو، والترمس المر،
والفرق بينهما هو المحتوى القلوي الذي يتراوح بين 0.01% إلى 4%، حيثُ يحتوي الترمس المر على العديد من المركبات القلوية التي تجعل طعمه مر
وغير مستساغ للأكل، أمّا الترمس الحلو فيعد أحد الأطعمة التقليدية المنتشرة في الشرق الأوسط، ويمكن تناول حبوبه كاملة،
أو استخدامها في صنع بروتين أو طحين الترمس الذي يستخدم في بعض الأحيان لرفع القيمة الغذائية للكثير من المنتجات مثل المعكرونة،
وخلطات الكيك، والمخبوزات الأُخرى، وذلك لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف، والبروتين، والدهون، والكربوهيدرات، والمعادن، والفيتامينات.
فوائد الترمس
قد يساهم تناول الترمس الأصفر في التخفيف من بعض المشاكل الصحية أو تقليل خطر الإصابة بها،
كما ايضا يفيد في مشاكل الجهاز البولي.و الديدان. واحتباس السوائل في الجسم.
كذلك بينت دراسة أن الببتيدات الناتجة عن تحليل البروتين الموجود في الترمس تمتلك خصائص مضادة للأكسدة
وتقلل من عمليات التأكسد التي تحدث في الجسم، وبالتالي فإنها قد تقلل من تلف خلايا الجسم.
كما أشارت دراسة أنَ استبدال 40% من دقيق القمح المستخدم في صنع الخبز بدقيق الترمس يزيد من كمية الألياف، والبروتين في الخبز،
كما يساهم في خفض ضغط الدم لدى المصابين بالوزن الزائد، والسمنةو بينت دراسة أولية أن البروتين الموجود في الترمس الأبيض
قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك عن طريق تنظيم نشاط مستقبلات الكوليسترول الضار.
فوائد الترمس لمرضى السكر
يعد الترمس أحد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛والتي تتميز بقدرتها على تقليل سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم،
مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط أو المرتفع التي ترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع ومفاجئ،
كما أظهرت دراسة أنَ التُرمس قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
فوائد الترمس لمرضى السكر
في الترمس تحتوي كل 100 غرام من حبوب الترمس على 371 سعرة حرارية، في حين يحتوي الكوب الواحد منه والذي يزن حوالي 180 غراما على 668 سعرة حرارية.
